鉄フライパンを使ってみた感想2

鉄フライパンを使ってみた感想の続きである。
あと、鉄フライパンを使ってみて驚いたのが、野菜炒めなどがシャキッと仕上がることである。
テフロンフライパンを使っていたころは、何というかベシャッと仕上がっていたことを考えれば、美味しさも見た目も天と地の差だ。
それに鉄フライパンを使うことで、鉄分も同時に取ることができるというのだから、一石二鳥である。
それとこれは調理とは関係ないが、鉄フライパンは案外デリケートで、テフロンフライパンに比べて色々と扱いが面倒だということは前回の記事でも書いたが、取り扱いに手間が掛かる分、フライパンに愛着が湧くというのも鉄フライパンならではだ。
鉄フライパンは使えば使うほど色が変わっていくのだが、それも成長だと思えるくらいに可愛くみえてくるのだから不思議なものである。